Blog > Komentarze do wpisu
Jarzębina czerwona ...

07/10/05 piątek. Chodzi za mną jarzębina ...

Jarząb pospolity, jarzębina (Sorbus aucuparia L.) - gatunek drzewa należącego do rodziny różowatych. Występuje w Europie, południowo-zachodniej Azji, zachodniej Syberii.

Owoce jarząbu pospolitego

Charakterystyka

Pokrój
Dorasta do 15 m wysokości.
Liście
Złożone z 9-15 listków, pojedynczo piłkowanych, u nasady całobrzegich. Od spodu szaro owłosione.
Kwiaty
Zebrane w gęste, owłosione kwiatostany.
Owoce
Kuliste, pomarańczowe, czerwone, cierpkie i gorzkie przed przemrożeniem, pojawiają się od lipca do października.

Wymagania : Bardzo tolerancyjny.


  • S. aucuparia 'Edulis' ('Moravica') - odmiana znaleziona na Morawach.
  • Owoce większe od gatunku i pozbawione goryczy (sorbina), nie wymagają przemrożenia przed przetwarzaniem.
  • S. aucuparia 'Pendula' - wszystkie pędy opadające, dlatego wymaga sztucznego wyprowadzenia przewodnika (sadzonkowana) lub szczepienia 'pod koronę' na siewkach gatunku.

Zastosowanie

Informacje ze stron wikipedii.

Kulinarnie ...



Jarzębina w miodzie ...

Składniki:
1 kg przemrożonej jarzębiny
1 kg miodu
Sposób wykonania:
Owoce jarzębiny zerwane po pierwszych przymrozkach dokładnie umyć, oderwać od gałązek,
przesypać do dużego garnka, zagotować z miodem, masę pozostawić na małym ogniu 30 min nie przerywając mieszania, łyżeczkę jarzębiny przełożyć na spodek, jeśli masa się nie rozpływa, konfitury są gotowe, w przeciwnym razie dalej gotować, konfiturami napełniać umyte i wyparzone słoiki, natychmiast zamknąć. Można dodatkowo pasteryzować.

A co w senniku piszą o jarzębinie ...

drzewo

spełniona miłość

owoce

radosna nowina

robić z niej korale

szczęście twoich bliskich


Niestety nie przyśniło mi się drzewko jarzębiny. A może szkoda ...


piątek, 07 października 2005, erzebet
Komentarze
2005/10/07 23:13:40
Kiedyś , dawno temu, gdy byłam małą dziwczynką robiłam sobie korale z jarzębiny :)))
-
2005/10/07 23:17:38
a mnie się przypomina szklana rurka, jarzębina i potężny dmuch w stronę tej rudej z trzeciej ławki:) doberj nocy:)
-
2005/10/07 23:20:44
ewa -> ja też i jeszcze z czarnego bzu:)))
jesienny -> wzajemnie dobrej nocy i samych drzewek jarzębiny ... w snach :)
-
2005/10/07 23:28:54
Mała rok temu mówiła pokazując jarzębinę sąsiadki: mojawina :)
Dobrej nocy :)
-
2005/10/07 23:31:56
świetne :)
-
2005/10/07 23:51:34
Kiedyś były takie cukierki z jarzębiną w środku. Malina!!! :-DDDD Pozdrawiam jarzębinowo :-)